Wasabi hautsa, Wasabi Japonica hautsa
Zer da Wasabi hautsa?
Wasabia benetako Wasabia Japonica landarearen zurtoin zorrotza da, antzina Japonian sortu zena.Wasabi laboreek hazkuntza-ingurunerako baldintza handiak dituztenez, hala nola hazkuntza-zikloa, altitudea, urteko batez besteko tenperatura, urteko batez besteko hezetasuna, lurzoruaren kalitatea, etab., Txinako Yunnan probintzian wasabi laboreak eskala handiko landatzeko bakarrik da egokia.
Orain ongailuen merkatu eklektiko honetan, Wasabi benetan zer den erakutsi nahi dizugu.
Osagaiak:Wasabi
Zehaztapen nagusiak:
AD Wasabi hosto hautsa
AD Wasabi Peziolo hautsa
AD Wasabi Root hautsa
FD Wasabi Petiole hautsa
FD Wasabi Root hautsa
Parametro teknikoak:
| Elementua | Estandarra |
| Itxura | Berde argia edo berdea |
| Usainaeta Dastamena | Wasabiaren usain eta zaporea, usain berezirik ez. |
| Hezetasuna | g/100g≤10,0 |
| Hautsaren tamaina | g/100g 97 (60 sareko bahe batetik pasa) |
| Ezpurutasuna | Ezpurutasun arrotz ikusgarririk ez |
| Guztiramoldeak | uf/g≤5000 |
| E. Coli | MPN/100g≤300 |
| Enbalajea | Hutsean/zigilatutako ontziratzea |
Biltegiratzea:
Biltegiratze itxi batean gorde ezazu giro-tenperaturan, argitik eta hezetasunetik urrun.
Aplikazio:
Wasabi-k hamar efektu onuragarri mota baino gehiago ditu, batez ere esterilizazioan, elikagaien kontserbazioan, giza osasuna sustatzean eta beste alderdi batzuek abantaila ordezkaezinak dituzte.
Produktu honek wasabiren usain eta zapore osagai guztiak ditu.Hainbat janari usaintan erabil daiteke.
Ongarri gisa, eta asko erabiltzen da arrain produktuetan, entsaladatan, wasabi saltsan eta ongailuetan.
Mokadu, saltsa edo apaingarrien errezetetan wasabiaren zaporea gehi daiteke, edo kotoia bezalako ustekabeko zerbait ere gehi daiteke. Zerrenda ia amaigabea da Japoniako zapore tradizional honekin sor dezakezuna.
